Fonduta al parmigiano, Carne cruda (150gr) di scottona battuta al coltello e leggermente condita, tuorlo fritto e tartufo nero uncinato.

Carne cruda (150gr) di scottona battuta al coltello e leggermente condita, crumble salato di nocciole, maionese al balsamico e tartufo nero uncinato.

Tipico Sandwich di origine Francese. Toast gourmet con besciamella, formaggio groviera svizzero fuso e salmone norvegese affumicato. Il tutto gratinato al forno, con l’aggiunta di ovetto all’occhio di bue al dragoncello. Salsa tartara servita a parte.

Panino krapfen salato con filetto di Manzo e salsa al pepe verde servito con patate con buccia e salsa olandese.

Pane tipo teglia romana tostato, crema di formaggio, salmone norvegese affumicato e avocado

Pane artigianale al latte, 200g di svizzera di scottona, formaggio cheddar, frittatina, bacon croccante, cipolla caramellata, lattuga, pomodoro ramato. Patate con buccia e salsa bbq servita a parte.

Pane morbido artigianale, 200gr di svizzera di scottona, crema di zucca alle erbe aromatiche, scaglie di ricotta affumicata, radicchio tardivo brasato al vino rosso , speck crudo macelleria Bernardi , lattuga croccante iceberg. Servito con patate con buccia e mayo al balsamico.

Pane in cassetta, frittatina, mozzarella, maionese bio, pomodorini confit, crispy bacon, lattuga gentile, arrosto di tacchino fatto da noi, salsa rosa servita a parte.

Filetto di pesce fresco panato e fritto, chips di patate e maionese al lime.